Италия на Сретенке
Ресторан, который держит итальянец, — и это чувствуется в каждой детали: от того, как встречают гостя на входе, до того, как подают кофе после десерта.
Ресторан «Maurizio» — это уникальный гастрономический проект, объединяющий все главные удовольствия Италии: традиционную кухню, кофейную и аперитивную культуру, роскошную винотеку и настоящие итальянские десерты.
Как и принято в Италии, гостей ресторана встречает владелец Маурицио Пиццути.
Маурицио родился в Италии, в небольшом городке Фьюмичино, в семье потомственных рестораторов. Из Италии он привёз большой опыт работы, знания и любовь к местной кухне. В 2004 году министр Мирко Тремалья вручил Маурицио сертификат, подтверждающий аутентичность его итальянской кухни за пределами Апеннинского полуострова.
Поэтому в нашем ресторане вы можете попробовать блюда именно такими, какими их готовят в Италии, а также насладиться живыми морскими деликатесами прямо из аквариума: ежами, устрицами и крабами. Винная карта практически полностью состоит из элитных вин разных уголков Италии.
В «Maurizio» приходят с семьёй, друзьями и коллегами, чтобы почувствовать себя в Италии, не выезжая из Москвы!
Родом из Фьюмичино, из семьи потомственных рестораторов. Привёз в Москву опыт, знания и верность кухне своей страны.
Отвечает за кухню ресторана.
Без учёта позиций из аквариума — они считаются по весу.
Четыре вещи, на которых всё держится
Живой аквариум
Живые морские деликатесы прямо из аквариума: ежи, устрицы и крабы. Гость выбирает конкретный экземпляр — его готовят сразу.
Своё тесто
Пасту раскатывают каждое утро, тесто для пиццы ставят на опаре накануне. Ничего замороженного и ничего покупного.
Простая подача
Хорошей рыбе не нужны сложные соусы: угли, оливковое масло, лимон, морская соль — так готовят на побережье Италии.
Винная карта
Практически полностью состоит из элитных вин разных уголков Италии. К аперитиву — классический шприц и негрони.
Приходите ужинать
Москва, улица Сретенка, 26/1. Ежедневно, 12:00—00:00.